茶圣陸羽
陸羽，字鴻漸，唐玄宗竟陵(湖北天門)人。不知所生，有寺僧收育之。既長，以易自筮，得漸卦曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀。”乃以陸為氏，名而字之。及長聰俊多能，學贍辭逸，詼諧縱辯。詔拜太子文學不就職，隱苕溪，自稱桑苧翁，羽嗜茶，始創煎茶法，著經三篇，言茶之原，之法，之具尤備，天下益知飲茶矣。
時鬻茶者，陶為其像，置煬突間，祀為茶神。民間尊之為茶圣。
陸羽字鴻漸，一名疾，字季疵是復州竟陵人(在今日的湖北天門縣)生於唐玄宗至唐德宗年間(公元733~804年)，得年七十來歲，在古時候是很長壽，但是他的一生卻很坎坷，剛出生時，便被父母遺棄河邊，被龍蓋寺的智積禪師收養，在寺中，他不但學得了識字，也學會了烹茶事物。陸羽雖然容貌不佳，說話有點口吃，但是聰穎好學，幽默機智，若東方曼倩之儔。因為是孤兒，無姓無名，有一次，他拿《易經》卜卦，得到一卦辭：鴻漸于陸，其羽可為用儀，意思是說：水鳥到了高平地，它的羽毛可以編成文舞的道具。陸羽看這是一吉卦且和自己的身世相合，很高興，便以陸為姓，羽為名，以鴻漸為字。
陸羽在寺中受了不少苦，後來不堪忍受，便逃離而去。曾經當過戲子，多扮丑角，顯示了他幽默機智的才能。十三歲的時候，得到竟陵太守李齊物的賞識，不但贈他詩書，還推薦他到火門山的鄒夫子那里學習。十九歲時學成下山，常與好友—詩人崔國輔一起出游，品茶鑒水，談詩論文。陸羽有很高的文學造詣和顏真卿、張志和等一批名士相交甚篤。
(一)茶之源—記茶的生產和特性;
(二)茶之具—記采茶的工具;
(三)茶之造—記采茶的季節，時刻，晴雨等;
(四)茶之器—記茶的加工及其用具;
(五)茶之煮—記煮茶的方法;
(六)茶之飲—記飲茶的方法;
(七)茶之事—記歷史方面嗜茶的人事;
(八)茶之出—記茶的出產地區;
(九)茶之略—略述從造具始到飲茶止;
(十)茶之圖。
記述詳備，將茶的性狀，品質，產地，種植，采制，加工，烹飲方法及用具等，皆盡論及。此書成了開茶書先河，以後的百馀種茶書皆源於此。陸羽的《茶經》，是唐代和唐代以前有關茶葉科學知識和實踐經驗的系統總結?！恫杞洝芬粏柺?，即為歷代人所寶愛，盛贊他為茶葉的開創之功。宋代陳師道為《茶經》作序說：“夫茶之著書，自羽始.其用于世，亦自羽始.羽誠有功于茶者也!”
俗話說，開門七件事—柴，米，油，鹽，醬，醋，茶，茶和人們的生活密不可分，陸羽對茶的研究為人們的飲食生活做了很大的貢獻，所以死後不久，便被人們奉為茶圣，茶神。在湖北天門縣城北門外，有一處著名的井泉人稱“文學泉”，泉後有一碑亭，內立石碑，正面題“文學泉”背後題“品茶真跡”。碑亭後面有座小廟，是“茶圣”陸羽廟，石壁嵌線刻有陸羽小像，正在端坐品茗，極有風致。在當時，陸羽像大多為陶瓷制品，為茶商和茶肆老板所供奉。
《因話錄》載：陸羽性嗜茶，始創煎茶法，至今鬻之家，陶其像置於煬器之間，云宜茶足利。
《唐國史補》載：鞏縣陶者多為瓷偶人，號陸鴻漸，買數十茶器得一鴻漸，市人沽敬不利，輒灌注之。
《唐書》載：時鬻茶者，至陶羽形，置煬突間，祀為茶神。
《大唐傳載》載：陸鴻漸嗜茶撰《茶經》三卷行於代，常見鬻茶邸，燒瓦瓷為其形貌，置於灶釜上左右為茶神，有交易則茶祭之，無則以釜湯沃之。
